Modalità d’impiego:
Mescolare in planetaria con spatola a media velocità tutti gli ingredienti per 2-3 minuti. Formare con sac à poche o con dosatore per gelato.
Alla ricetta base si possono aggiungere g 300 di:
• Olive
• Noci
• Nocciole
• Prosciutto
• Formaggio duro
• (o altri ingredienti a piacere)
precedentemente sminuzzati da mescolare a bassa velocità brevemente a fine impasto.
Cottura: friggere a 175°C fino a completa doratura.
Farcire a piacere: vedi ricetta CREMA SALATA DA FARCITURA - MOUSSE SALATA DA FARCITURA
