Ricette

BONFRITTO&FORNO - Castagnole

Image

Ingredienti

BONFRITTO&FORNO
1.000 g
Farina W340-360
1.500 g
Zucchero
1.000 g
BELMONTE RUM
80 g
Acqua
700 g

Informazioni

Peso totale
4.280 g
Resa
100 Pezzi

Produzione / Modalità d'impiego

Mescolare tutti gli ingredienti in planetaria con spatola per 3 - 4 minuti ca. a media velocità.

Formare a filoncino Ø 2 cm e tagliare a 2 x 2 cm. Arrotondare.

Friggere a 175°C per 5-6 min. ca.

I vantaggi in un click

  • Leggere e non unte
  • Si mantengono asciutte e fraganti
  • Si presentano di colore dorato
Descrizione di vendita:
Caratteristiche frittelle friabili, da farcire a piacere con crema pasticcera, m
Peso per pezzo:
28g
Stoccaggio:
Shelf life: