Impastare tutti gli ingredienti sino ad ottenere un impasto elastico, stendere la pasta all’altezza di 1 cm, tagliare delle strisce, formare a grissino.
Lievitazione: 30°C 70% di U.R. per 20 minuti circa.
Cottura rotor: 180°C per 20 minuti circa con vapore.
