Mescolare BONFRITTO&FORNO, CREME BECHAMEL e acqua/birra in planetaria con spatola per 5 minuti ca. a media velocità. Aggiungere prosciutto, carciofini, funghetti, emmental etc… sminuzzati mescolando per un ulteriore minuto.
Formare un panetto.
Riposo: 5 min. ca.
Formare un filone diametro 4 cm e tagliare a gnocchetti da 25 g ca. cadauno. Modellare.
Friggere a 175°C per 10 min. ca.
Salare e pepare a piacere.
