BONFRITTO&FORNO – Bignè al forno
Vantaggi ricetta
- Leggeri e non unti
- Ottimi da farcire a piacere con creme pasticcere, al cacao, alla panna.
Ingredienti
| 1.000 g | KOMPLET BONFRITTO&FORNO |
| 2.000 g | Acqua a 30°C |
| 600 g | Olio di Semi |
Modalità d’impiego
Mescolare gli ingredienti per 4-5 minuti alla II velocità sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Colare su teglia ed infornare.
Cottura: Statico 230°C per 20 min. con valvola aperta.
Rotor 230°C per 3 min. + 17 min. ca. a 175°C con valvola aperta.
Farcire a piacere con KOMPLET Kiddy Choco, KOMPLET Kiddy Creme Pistacchio o crema pasticciera.