Nel comprensorio minerario di Geislautern in Germania, Peter A...
Nel comprensorio minerario di Geislautern in Germania, Peter Abel e Peter Schäfer fondano un molino tradizionale, ancora oggi di proprietà della famiglia. Già da allora, pionieri in ambito industriale.
La storia dell’azienda Abel + Schäfer risale a 66 anni fa, qua...
La storia dell’azienda Abel + Schäfer risale a 66 anni fa, quando del 1958 il titolare, Sig. Fritz Claus Schäfer, inizia la produzione di semilavorati a marchio KOMPLET ed è uno dei primi sul mercato mondiale. I risultati ottenuti con i semilavorati sono ottimi e di conseguenza la richiesta è molto alta.
Un gusto unico! KOMPLET Altenburger è stata la prima miscela i...
Un gusto unico! KOMPLET Altenburger è stata la prima miscela in assoluto, ancora oggi prodotta con una speciale segale che conferisce un ottimo gusto insieme ad una pasta acida a fermentazione naturale che sviluppa un aroma particolare. E’ un prodotto che consente di ottenere pani dal sapore rustico, rispondendo alle esigenze di grandi e piccini.
Per questo motivo nel 1966 viene fondata in Francia la filiale...
Per questo motivo nel 1966 viene fondata in Francia la filiale Complet, a Forbach. Oltre ai primi impianti produttivi, attualmente la filiale si è specializzata nella produzione di specialità tipicamente francesi.
Il gruppo Komplet è stato uno dei primi sul mercato a lanciare...
Il gruppo Komplet è stato uno dei primi sul mercato a lanciare una miscela per la produzione di crema pasticcera a freddo! Ancora oggi è uno dei prodotti più venduti della gamma. La miscela, aromatizzata alla vaniglia, contiene solo grassi del latte e ingredienti di ottima qualità.
Grazie alla crescente domanda, viene aperta una filiale produt...
Grazie alla crescente domanda, viene aperta una filiale produttiva e distributiva anche a Berlino, punto nevralgico per lo sviluppo del mercato nel nord Europa. La filiale di Berlino è stata ampliata negli ultimi anni e vanta nuovi impianti produttivi di ottima efficienza, certificati secondo i massimi standard legislativi.
Miscela di farine e semi selezionati per produrre il vero “Pan...
Miscela di farine e semi selezionati per produrre il vero “Pane ai sei cereali”: frumento, segale, avena, orzo, mais e miglio conferiscono a questa specialità tipicamente tedesca un gusto ed una freschezza ineguagliabili che durano nel tempo. Ricetta clean label: non contiene additivi! Ottima anche per produrre focacce e panini arricchiti con altri ingredienti (ad esempio con pancetta e cipolle).
Una pietra miliare nella storia dell’Azienda. L’apertura della...
Una pietra miliare nella storia dell’Azienda. L’apertura della filiale Abel & Schafer Inc., New York/USA decreta l’espansione negli Stati Uniti dell’azienda tedesca. La filiale produce una vasta gamma di articoli in moderni impianti produttivi, secondo gli standard richiesti oltreoceano per gli Stati Uniti, il Canada, il Messico e per i paesi del Sud America grazie alla sua posizione strategica a Ronkonkoma, New York e alla fitta rete di distributori di cui si avvale.
Miscela con burro in polvere per la produzione di Krapfen e Bo...
Miscela con burro in polvere per la produzione di Krapfen e Bomboloni. Sofficità ineguagliabile, semplicità d’impiego e minimo assorbimento d’olio. Consente tempi d’impasto ridotti, qualità costante e risultato finale garantito nel tempo. Stabile alla surgelazione.
Storico articolo della gamma, è una miscela al burro per i pro...
Storico articolo della gamma, è una miscela al burro per i prodotti gastronomici di Panificazione e Pasticceria. Ideale per panini, focacce, grissini, croissant salati, panettoni gastronomici e tutta una gamma di prodotti per palati esigenti. Garantisce un prodotto finito soffice e di freschezza prolungata nel tempo rispetto ai prodotti tradizionali. E’ molto versatile e consente quindi di realizzare più referenze!
Uno dei primi concentrati con metodo “all in” comparsi sul mer...
Uno dei primi concentrati con metodo “all in” comparsi sul mercato italiano! E’ una miscela concentrata per la produzione di Pan di Spagna, Arrotolati, Torte e Biscotteria dal risultato garantito. Montata unica degli ingredienti, altissima resa, ottima tenuta della bagna, volume e morbidezza incomparabili, stabilità in surgelazione. Un prodotto unico e irrinunciabile.
Per servire al meglio il mercato sudeuropeo viene fondata la f...
Per servire al meglio il mercato sudeuropeo viene fondata la filiale commerciale Komplet Italia: in posizione strategica nella provincia di Bergamo, a pochi passi dall’autostrada A4 e dell’Aeroporto di Milano – Orio al Serio. Dotata di ampio magazzino con tre zone di carico – scarico e zona a temperatura controllata e di un funzionale e moderno laboratorio per le dimostrazioni ai clienti e per la ricerca e sviluppo di nuovi prodotti e ricette.
Una miscela di grande successo, ottima sia in cottura che in f...
Una miscela di grande successo, ottima sia in cottura che in frittura! E’ ricca di uova in polvere ed in pochi minuti permette di ottenere un impasto per la produzione di Bigné e Zeppole. Con l’aggiunta di mele, riso o ricotta consente inoltre di creare gustose specialità dolci. Ottimo sviluppo dei prodotti finiti con minimo assorbimento di grassi in frittura. Qualità e risultato costante nel tempo.
un altro dei “best seller” del gruppo, una miscela per la prod...
un altro dei “best seller” del gruppo, una miscela per la produzione di Brioche, Croissant e Krapfen. Idoneo alla surgelazione, è ideale per la produzione di Croissant pre-lievitati surgelati, pronto forno. Qualità costante nel tempo, risultato garantito. Adattabile alle esigenze di ogni tipo di clientela, ha un ottimo rapporto qualità – prezzo.
Grazie alla continua espansione del mercato sudeuropeo, viene ...
Grazie alla continua espansione del mercato sudeuropeo, viene aperta anche una filiale commerciale in Spagna, a Barcellona: Komplet Iberica. Situata nella zona di Terrassa, a pochi chilometri dalla città di Barcellona, è un nodo logistico molto importante per la Spagna ed il Portogallo e soddisfa la crescente domanda anche delle zone turistiche della penisola iberica , delle Isole Baleari e delle Canarie.
Il vivace mercato est europeo si espande, viene quindi aperta ...
Il vivace mercato est europeo si espande, viene quindi aperta una nuova filiale distributiva in Lussenburgo: Komplet Benelux. Grazie al moderno magazzino, è possibile rispondere più velocemente alle richieste della clientela.
Il mercato nord Americano continua la propria espansione e si ...
Il mercato nord Americano continua la propria espansione e si manifesta l’esigenza di avere una linea produttiva più completa: farciture, impasti pronti e surgelati. Nasce quindi a Houston, in Texas, l’azienda produttiva Quality Bakery Products. L’azienda è produttore e fornitore per molti distributori, commercio all’ingrosso, panifici all’interno di catene di supermercati ed importanti strutture di ristorazione. La società è certificata Kosher e SQF II.
Dal nord, un pane caratterizzato da un intenso gusto di malto ...
Dal nord, un pane caratterizzato da un intenso gusto di malto di segale e con garanzia di lunga freschezza nel tempo. Inoltre grazie alla presenza di altri ingredienti di alto valore nutrizionale (i semi di girasole in particolare) questo pane è molto popolare nel Nord Europa tra i giovani e meno giovani.
Il mercato dell’Est Europa si espande sempre più, e per rispon...
Il mercato dell’Est Europa si espande sempre più, e per rispondere alle esigenze della clientela viene aperta a Poznan, in Polonia, la filiale produttiva KOMPLET Polska. Accanto a una serie di miscele specificatamente studiate per il mercato polacco, viene aperto anche un moderno impianto per la produzione di surgelati di ottima qualità.
Uno dei classici più innovativi. Questa miscela per crema alte...
Uno dei classici più innovativi. Questa miscela per crema alternativa alla panna, è eccezionalmente leggera è caratterizzata da un volume particolarmente accentuato. Grazie alle sue particolari caratteristiche è molto utilizzata all’estero come ingrediente base per l’elaborazione di diverse farciture.
Al fine di soddisfare la crescente domanda nei paesi europei d...
Al fine di soddisfare la crescente domanda nei paesi europei del sud-est e grazie alla lunga cooperazione con il mulino Mantler , si da il via ala produzione e vendita di prodotti KOMPLET a Roseburg in Austria.L'ex mulino, fondato nel 1607 e dal 1853 di proprietà della famiglia Mantler, diventa un importante punto nevralgico per la distribuzione in Austria, Slovenia, Ungheria, Slovacchia e Repubblica Ceca.
Cresce l’interesse per i prodotti surgelati e quindi nella zon...
Cresce l’interesse per i prodotti surgelati e quindi nella zona di Guignicourt - Reims, in Francia, viene aperta FLOREPI, particolarmente dedicata al mercato tipicamente francese. L’azienda si dedica alla produzione di pasticceria artigianale surgelata, utilizzando ingredienti pregiati e personalizzando le ricette per Panifici, Pasticcerie, Supermercati e Ristoranti.
Il prodotto “best seller” del gruppo!Miscela allo yogurt per l...
Il prodotto “best seller” del gruppo!Miscela allo yogurt per la produzione semplice e veloce di tantissime ricette: Torte da forno, Plum Cake, Muffin, biscotti, frittelle ecc .. Ottima tenuta di frutta e farciture in superficie. Una miscela che garantisce un prodotto finito costante, mantenimento della freschezza nel tempo e stabilità in surgelazione.
“il pane delle radici” l’originalità e il gusto naturale del p...
“il pane delle radici” l’originalità e il gusto naturale del pane. Ciò che contraddistingue il pane prodotto con questa miscela è il suo aspetto rustico. Sotto una crosta croccante si nasconde un pane con un’accentuata alveolatura, ottenuta grazie alla lavorazione mediante metodo tradizionale e agli ingredienti altamente qualitativi presenti nella miscela.
Miscela per la produzione di dolci al cacao, con amabile gusto...
Miscela per la produzione di dolci al cacao, con amabile gusto di cioccolato, ideale per la realizzazione delle tradizionali Sacher e per moltissime altre varianti: dalle torte da forno ai dessert, sino alla biscotteria. E’ semplice e rapido da utilizzare, garantisce un prodotto finito di freschezza e fragranza nel tempo. Idoneo alla surgelazione, sia pre - (l’impasto può essere surgelato e cotto direttamente) che post cottura.
Nel 2005, per rispondere alle esigenze del mercato svizzero ed...
Nel 2005, per rispondere alle esigenze del mercato svizzero ed essere più vicini alla clientela locale, viene aperta la filiale commerciale KOMPLET Schweiz. La merce viene spedita direttamente dai magazzini della ns. Casa Madre in Germania.
Miscela per la produzione di pane e panini ai cereali, ricco d...
Miscela per la produzione di pane e panini ai cereali, ricco di semi di girasole, dal gusto aromatico e con un ottimo mantenimento della freschezza nel tempo. Ricetta clean label: non contiene additivi!Ottimo in abbinamento a salumi, carni rosse e formaggi. Un prodotto che sta riscuotendo un incredibile successo soprattutto nella ristorazione!
Una miscela veramente particolare, dai sapori della natura, pe...
Una miscela veramente particolare, dai sapori della natura, per produrre pane, panini, grissini ed altre specialità da forno. Contiene farina di semi d’uva, semi di girasole e zucca che conferiscono un particolare gusto aromatico ed hanno importanti caratteristiche nutrizionali. La miscela inoltre contiene yogurt che stabilizza l’impasto e ne migliora la struttura. Il prodotto finito si mantiene fresco nel tempo. Ricetta clean label: non contiene additivi!
Speciale nel gusto e semplice da utilizzare! Questa miscela pe...
Speciale nel gusto e semplice da utilizzare! Questa miscela permette di ottenere eccezionali Cheesecake, è stabile in surgelazione e consente di ottenere torte soffici e cremose. Perfetta anche per gli impianti di tipo industriale.
Miscela concentrata al 40 % per la produzione di pane e panini...
Miscela concentrata al 40 % per la produzione di pane e panini ai semi di Chia(Salvia Hispanica). Ricetta clean label: non contiene additivi!I semi di Chia sono un’ottima fonte naturale di acidi grassi Omega - 3 ed è un ingrediente che sta ottenendo sempre più consensi tra i consumatori!La nostra miscela contiene inoltre mais soffiato tritato, semi di girasole, fiocchi di patate, semi di zucca e lino… un prodotto unico e gustoso!
L’origine della tradizionale industria molitoria Abel + Schäfe...
L’origine della tradizionale industria molitoria Abel + Schäfer risale al 1892, ma è da 60 anni che il gruppo Abel + Schäfer produce miscele semilavorate per Panificazione e Pasticceria di alta qualità in tutto il mondo, contraddistinte dal marchio KOMPLET. Nel 1958, il fondatore Fritz Claus Schäfer ha iniziato questa storia di successo ed ora nel 2018 l’intero gruppo è lieto di festeggiare il 60° anniversario del marchio KOMPLET.
Innovazione e benessere! GRAINSTAR è una miscela unica, pe...
Innovazione e benessere!
GRAINSTAR è una miscela unica, per produrre uno snack da forn gustoso e sano. A base di fiocchi d’avena, è ricchissimo di semi (girasole, zucca, lino, sesamo, Psillio, Chia…) ed altri fiocchi di cereali. Non contiene farine né lievito. Ideale per un’energica colazione, un ricco brunch, una sfiziosa merenda! Tal quale, oppure arricchito da farciture dolci o salate!
Nel giugno 2019, Komplet Polska ha celebrato il suo 25° Annive...
Nel giugno 2019, Komplet Polska ha celebrato il suo 25° Anniversario In questi anni la consociata polacca si è sviluppata rapidamente. Nella sua sede di Tarnowo Podgórne, Komplet Polska conta più di 300 dipendenti ed un impianto di produzione all'avanguardia per la preparazione di mix e prodotti surgelati.
