venerdì, 14. febbraio 2025
8 MARZO - Si intravedono Mimose in pasticceria, in più varianti e sfumature per accontentare proprio tutti. Scopri le nostre proposte...
In onore alla donna piovono Mimose ovunque, un fiore che nasce nella stagione fredda, fiorisce al primo tepore del sole e resiste alle bufere e al freddo.
Anche in Pasticceria la Mimosa è il simbolo di questa ricorrenza e parte della nostra tradizione culinaria.
Nel corso del tempo ne abbiamo davvero viste di tutti i tipi, ma quello che piace a noi di Komplet Italia srl è la semplicità e l'essenza del buono di una volta. Come le Mimosine, una classica opzione in formato monoporzione. Ti occorrerà la base delle basi, B+S, il concentrato infallibile per ottimi Pan di Spagna ed arrotolati. Per la farcitura invece abbiamo scelto KIDDY COVER GIALLO, la glassa al gusto leggero di limone, che montata con panna, darà vita ad una morbida, delicata e gustosa crema.
Essere donna è un'esperienza diversa per ognuna. Ispirati da ciò, abbiamo scelto di proporti una variante alternativa: al cacao con CHOQUIT, il semilavorato completo per arrotolati e Pan di Spagna al cacao: un mini Tronchetto farcito montando assieme panna e la glassa KIDDY COVER NOCCIOLA.
Non importano forma o consistenza, quello che conta è non escludere nessuno: questa versione potrai metterla in vetrina nella sezione GLUTEN FREE! Proprio così, questa Yellow Creme Tarte è stata ricettata con GLUTEN FREE CAKE, la miscela versatile per produrre tante specialità da forno senza glutine, pensata appunto per coloro che seguono o che hanno regimi alimentari specifici.
Sfoglia qui il ricettario Mimose e per qualsiasi informazione scrivici a info@kompletitalia.it
