Modalità d’impiego
Mescolare il tutto in planetaria con spatola 1 min. a bassa velocità e 3 min. a media velocità.
Colare su Silpat (foglio in silicone), all’altezza di 3 mm (teglia 60×40 da 600 g ca.)
Cottura: 220°C per 3 min. ca.
Quando freddo farcire con Creme Bechamel.
Arrotolare, posizionare in frigorifero per 30 min. e porzionare a piacere.
RICETTA CREME BECHAMEL
Mescolare il tutto con frusta in planetaria a forte velocità fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
E’ possibile aggiungervi a piacere tonno, olive, prosciutto cotto sminuzzati.
