FLORENTA – Barrette di Natale
Vantaggi ricetta
- Ottimo per offrire un’opzione semplice ma di impatto per la tua vetrina di Natale.
- Golosi ed aromatici, grazie all’aggiunta di KOMPLET Lebkuchen,
- Ideale per terminare in dolcezza pranzo o cena, a colazione o con il té del pomeriggio!
Base lebkuchen
| 500 g | LEBKUCHEN |
| 140 g | Farina |
| 200 g | Miele |
| 70 g | Acqua |
farcitura
| 500 g | PERSIPAN + |
| 150 g | KIDDY CONFI ALBICOCCA |
| 5 g | PASTARANCIO |
copertura
| 250 g | Noci |
| 150 g | FLORENTA |
Modalità d’impiego
Scaldare il miele e l’acqua ad una temperatura di 45°C (non oltre), aggiungere KOMPLET Lebkuchen, amalgamare ed aggiungere la farina mescolando lentamente. Lasciare riposare l’impasto coperto con pellicola trasparente per 24 ore in frigorifero.
Stendere l’impasto ad un’altezza di 4 mm su TEGLIA DOLCI AL TAGLIO 60x20cm rivestita con carta da forno e punzecchiarlo.
A parte, mescolare gli ingredienti della farcitura in planetaria con spatola fino a ottenere un composto omogeneo, quindi stenderlo sull’impasto base.
Infine, mescolare noci e KOMPLET Florenta, quindi distribuirli in modo uniforme sulla teglia ed infornare.
Cottura: Forno statico 200°C per 16-18 minuti. Rotor 185°C.
Una volta raffreddato, suddividere in pezzi e decorare con KOMPLET Kiddy Choco.