CAKE SALE GOURMET – Colomba di Pasqua salata
Vantaggi ricetta
- Di semplice realizzazione
- Una rivisitazione salata del dolce pasquale
- Ottima presentazione, particolare per Banchetti, Aperitivi, Brunch e colazioni salate.
Ingredienti
| 1.000 g | KOMPLET CAKE SALE’ GOURMET |
| 500 g | Acqua o vino bianco |
| 500 g | Uova |
crumble salato
| 1.000 g | CAKE SALE’ GOURMET |
| 500 g | Burro |
| 150 g | Uova |
| 200 g | Grana grattuggiato |
Modalità d’impiego
Mescolare il tutto in planetaria con spatola 1 min. a bassa velocità e 3 min. a media velocità. Aggiungervi mescolando per un ulteriore min, a bassa velocità 2.500 g di farcitura mista a piacere. Colare in stampo Colomba e decorare con Crumble Salato
Cottura: Statico 185°C per 25 min. ca. Rotor 165°.
Crumble Salato
Impastare il tutto in planetaria con spatola a media velocità fino ad ottenere un impasto granulare.