BLACK SOFT – Cuore morbido al cioccolato
Vantaggi ricetta
- Pronto in pochi passaggi.
- Dessert “sempre pronto”.
- Dolce iconico, un classico riconoscibili che assicura il cliente.
ingredienti
| 600 g | KOMPLET BLACK SOFT |
| 500 g | Uova |
| 400 g | Burro |
| 400 g | DAWN S.Felipe |
Modalità d’impiego
Sciogliere assieme burro e cioccolato, aggiungerli a KOMPLET Black soft in planetaria, mescolando con frusta alla media velocità sino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungervi le uova, continuando a mescolare alla media velocità sino ad ottenere un composto liscio e vellutato.
Versare 100 g di impasto in stampini monoporzione d’alluminio unti.
Congelare a -18°C.
Al momento dell’utilizzo, non scongelare ma cuocere direttamente.
Cottura: Statico 200°C per 15 min. ca.
Lasciar raffreddare in stampo per 5 minuti e capovolgere su piatto di portata. Decorare a piacere.