SUN MUFFIN ORO – Tulipe Rosa
Informazioni
Vantaggi ricetta
- Ideale dolce da passeggio…pic nic, merende, feste all’aperto! !
- Sapore fresco e gusto piacevolissimo, per grandi e piccini!
- Pratico da servire e da mangiare! Il Tulipe in carta funge da “piattino-tovagliolino” per non perdere nemmeno un boccone di questa bontà!
base muffin:
| 1.000 g | KOMPLET SUN MUFFIN ORO |
| 300 g | Olio di Semi |
| 300 g | Acqua |
| 300 g | Uova |
| 300 g | GOCCINE DI CIOCCOLATO |
CREMA AL BURRO
| 500 g | KOMPLET MAGIC FONDANT |
| 500 g | Burro morbido |
| 25 g | Alcolato 70 gradi |
| 25 g | KOMPLET PASTAFRAGOLA TOP |
| 25 g | Colorante alimentare liposolubile rosso |
Modalità d’impiego
Base Muffin:
Mescolare tutti gli ingredienti in planetaria con spatola a media velocità per 3 minuti circa. In ultimo addizionare le GOCCINE DI CIOCCOLATO mescolando brevemente. Colare in stampi TULIPE (100 g).
Cottura: 190° C per 30-35 minuti ca. Rotor 175°.
Crema al burro:
Montare in planetaria con frusta ad alta velocità il burro, unirvi il MAGIC FONDANT, colorante e PASTAFRAGOLA TOP e continuare a montare fino ad ottenere una crema soffice e vellutata. Aggiungere l’alcolato montando per un ulteriore minuto.
Composizione: Quando freddi decorare con la crema al burro in sac a poche, andando a formare una rosa.