BLACK SOFT – Torta pere e streusel

Informazioni

Vantaggi ricetta

  • Ottimo abbinamento cioccolato, pere e mandorle.
  • Ideale per colazioni, merende o per terminare i pasti.

Ingredienti

0 g Base al cioccolato
1.000 g KOMPLET BLACK SOFT
400 g Uova
500 g Olio di Semi
50 g Acqua
50 g Farina di mandorle
900 g DELIFRUIT CLASSIC PERA
0 g Granella alla mandorla
1.000 g KOMPLET MANDELSOFT
200 g Burro morbido

Modalità d’impiego

Base al cioccolato
Mescolare tutti gli ingredienti in planetaria con spatola a media velocità per 3 min circa, sino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Granella alla mandorla
Mescolare in planetaria a bassa velocità con spatola fino ad ottenere un composto granuloso.

Composizione: Colare in tortiera unta la base al cioccolato all’altezza di 2 cm. Guarnire con DELIFRUIT XTRA PERA 10/10.

Ricoprire con la granella alle mandorle (circa 2 cm) e decorare con noci spezzate.

Cottura: Statico 190°C per 35 min circa. Rotor 175°C.