BLACK SOFT – Biscotti gusto Sacher

Informazioni

Vantaggi ricetta

  • Tutto il gusto della famosa “Torta Sacher” in una versione più piccola e croccante.
  • Croccanti, gustosi e pratici da servire!
Image for BLACK SOFT - Biscotti Sacher

Ingredienti

1.000 g KOMPLET BLACK SOFT
500 g Farina debole tipo “0”
500 g Burro
300 g Uova intere
0 g KIDDY COVER FONDENTE
0 g KIDDY CONFI ALBICOCCA

Modalità d’impiego

Impastare tutti gli ingredienti sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Stendere all’altezza di 6 mm, stampare i biscotti diametro 6 cm e depositare su teglia con carta da forno.

Stampare la metà aggiungendo un foro centrale.

Cottura: Statico 195°C per 15 minuti circa. Rotor 185°C con valvola aperta. 

Quando freddi glassare la metà del biscotto forato con KIDDY COVER FONDENTE, accoppiare con KIDDY CONFI ALBICOCCA.