VALBELLA SOFT – Mini Tulipe croccante, mela e cannella
Vantaggi ricetta
- croccante fuori, morbido dentro;
- il gusto dell’autunno e del natale;
- mini porzione, maxi sapore
Ingredienti
| 1.000 g | KOMPLET VALBELLA SOFT |
| 450 g | Olio di Semi |
| 300 g | Uova |
| 80 g | Acqua |
| 10 g | Cannella in polvere |
| 650 g | DELIFRUIT XTRA MELA 10/10 |
GRANELLA CROCCANTE
| 140 g | KOMPLET FROLLA MIX |
| 70 g | Burro morbido |
| 200 g | Nocciole a scaglie |
| 100 g | KOMPLET FLORENTA |
STAMPO
Modalità d’impiego
Granella croccante: Mescolare FROLLA MIX con il burro fino ad ottenere un impasto granulare. In ultimo aggiungervi FLORENTA e nocciole fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Impasto base: Mescolare in planetaria con spatola alla media velocità tutti gli ingredienti per 3 minuti. Aggiungere in ultimo la mela mescolando brevemente.
Colare ca. 40 g di impasto base in stampi MINI TULIPE.
Decorare con granella croccante.
Cottura: Statico 190°C per 25-30 minuti. Rotor 175°C.