GLUTEN FREE CAKE – Biscotti stampati

Informazioni

Vantaggi ricetta

  • Biscotti senza glutine: è possibile utilizzare questa dicitura se tutti gli ingredienti aggiunti in ricetta sono senza glutine (Reg. 828/2014).
  • Ideale a colazione o merenda
  • Semplice da preparare e di lunga freschezza

Ingredienti

900 g GLUTEN FREE CAKE
100 g Amido di mais
300 g Burro
150 g Uova
100 g Acqua

Modalità d’impiego

Mescolare tutti gli ingredienti in planetaria con spatola a media velocità per 2 min. ca.
Riposo a +4°C

Stendere all’altezza di 4,5 mm e stampare con tagliapasta, depositare su teglia con carta da forno.

Cottura: Forno statico 205°C per 13 minuti circa con valvola aperta – Rotor: 185°C