GLUTEN FREE CAKE – Torta gusto Sacher

Informazioni

Vantaggi ricetta

  • ideale per Dessert e merende
  • Torta gusto Sacher senza glutine: è possibile utilizzare questa dicitura se tutti gli ingredienti aggiunti in ricetta e per la farcitura e decorazione sono senza glutine (Reg. 828/2014).
  • Tradizione viennese, senza glutine

Ingredienti

1.000 g GLUTEN FREE CAKE
500 g Uova
300 g Acqua
400 g Olio di Semi
100 g Cacao
150 g Zucchero

Modalità d’impiego

Montare in planetaria con spatola tutti gli ingredienti a media velocità per 4 min. ca. Aggiungere all’impasto
Farina di mandorle 100 g mescolando lentamente.

Colare in stampo unto ai ¾ dell’altezza.

Cottura: Forno statico 180°C per 30 minuti circa. – Rotor 160°C.
Quando fredda, farcire con KIDDY CONFI ALBICOCCA e glassare con KIDDY CHOKO o KIDDY COVER.