VALBELLA SOFT- Tranci d’inverno
Vantaggi ricetta
- Nocciole, mela, cannella e florenta = sapori d’inverno
- Da porzionare in tranci
- Ottima soluzione per forni, Pasticcerie che organizzano Banchetti ed Eventi, per la Ristorazione e per le Prime Colazioni in Hotel.
Ingredienti
base alle nocciole:
| 1.000 g | KOMPLET VALBELLA SOFT |
| 450 g | Olio di Semi |
| 300 g | Uova |
| 80 g | Acqua |
| 10 g | Cannella macinata |
| 600 g | KOMPLET Fruitfilling Mela |
STREUSEL ALLE NOCCIOLE:
| 300 g | KOMPLET VALBELLA SOFT |
| 100 g | Burro |
| 200 g | Nocciole tritate |
| 100 g | KOMPLET Florenta |
Modalità d’impiego
Per la base alle nocciole, mescolare in planetaria con spatola alla media velocità tutti gli ingredienti per 3 minuti (tranne la mela). Versare l’impasto in teglia KOMPLET Teglia Dolci Al Taglio unta. Guarnire con KOMPLET Fruitfilling mela. Completare con Streusel alle nocciole.
Per lo streusel mescolare KOMPLET Valbella Soft con il burro, aggiungervi poi le nocciole e KOMPLET Florenta mescolando brevemente.
Cottura: Forno statico 190°C per 50-55 minuti. Rotor 175°C.
Quando freddi tagliare in pezzi da 10 x 6 cm.