Modalità d’impiego
Mescolare tutti gli ingredienti, (Maracaibo a pezzi) con spatola per tre minuti a media velocità.
Colare su stampo unto e ricoprire con copertura croccante precedentemente mescolata a secco.
Cottura a 190°c per 35-40 min. ca. Rotor 170°. Quando fredda gelatinare con BELNAP e decorare a piacere.
N.B. La quantità totale della base non è proporzionale al quantitativo delle farciture indicate in ricetta. Pertanto non è possibile determinare il rendimento effettivo dei pezzi e relativo peso.
