BLACK SOFT – Trancio cacao e zucca

Informazioni

Vantaggi ricetta

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  • Ideale per prima colazione o fine pasto
  • Fantastico abbinamento cacao e zucca
  • Ideale per feste halloween
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Ingredienti

1.000 g KOMPLET BLACK SOFT
450 g Olio di Semi
300 g Uova
200 g Acqua
1.000 g Zucca scottata in pezzi

Modalità d’impiego

Mescolare il tutto (tranne la zucca) in planetaria con spatola per 3 minuti a media velocità.
In ultimo aggiungervi g 650 di zucca mescolando lentamente.
Versare su teglia Dolci al Taglio 60 x 20 cm foderata con carta da forno. Dopo 20 min. di cottura, guarnire la superficie con il restante 350 g di zucca e continuare la cottura.

Cottura: 185° per 45 min. ca. Rotor 165°.

Quando fredda gelatinare con BELNAP e decorare con briciole di Amaretti.