Modalità d’impiego
Base Frolla: Mescolare il tutto in planetaria con spatola ad bassa velocità fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Copertura: Mescolare il tutto in planetaria con spatola a media velocità fino ad ottenere un composto omogeneo.
Composizione: Stendere uno strato altezza di 3 mm di base frolla foderandovi uno stampo all’altezza di 2 cm, depositarvi uno strato sottile di DELIFRUIT PERA e completare con copertura morbida all’altezza di 0,5 cm.
Spolverare con FLORENTA
Cottura: 190°C per 35 minuti circa. Rotor 170°.
Quando fredda spolverare con DOLCEDEKOR o POLVERE DI NEVE EXTRA.
Decorare a piacere.
NOTA: La quantità totale della base non è proporzionale al quantitativo delle farciture/coperture indicate in ricetta.
Pertanto il rendimento effettivo dei pezzi e il relativo peso indicato è solo a titolo informativo.
