Modalità d’impiego
Base biscotto: Impastare il tutto a frolla. Stendere all’altezza di 5 mm, stampare con tagliapasta diametro 7 cm. Depositare su teglia con carta da forno. Cottura: 190°C per 10-12 minuti circa. Rotor 170°.
Cuore di Brownies: Miscelare in planetaria con spatola GOURMET BROWNIES e burro sciolto a bassa velocità per un minuto. Aggiungervi le uova e mescolare per un ulteriore minuto. Aggiungere DELIFRUIT DAILY CILIEGIA AMARENA mescolando brevemente. Colare in stampi silicone a forma di cuore. Cottura: 190°C per 30 min. ca. Rotor 170°. Abbattere e sformare.
Composizione:
Gelatinare il cuore di Brownies con BELNAP NEUTRA e appoggiarlo sopra la base biscotto. Decorare a piacere.
N.B. La quantità totale della base non è proporzionale al quantitativo delle farciture indicate in ricetta. Pertanto non è possibile determinare il rendimento effettivo dei pezzi e relativo peso.
