DOLCEMARGHERITA – Cantucci
Informazioni
Vantaggi ricetta
- Ideale per tutte le occasioni: colazione, merenda
- Impasto leggero e delicato
Ingredienti
| 1.000 g | DOLCEMARGHERITA |
| 500 g | Farina debole |
| 200 g | Tuorli |
| 200 g | Uova |
| 0 g | Aroma: Vanillina |
| 500 g | Mandorle grezze |
Modalità d’impiego
Modalità d’ impiego:
Impastare il tutto tranne le mandorle in planetaria con spatola. Aggiungervi poi le mandorle grezze, miscelando il tutto per un ulteriore minuto. Formare dei filoni da 2-3 cm. Posizionarli su carta da forno alla distanza di 3-4 cm l’uno dall’altro e pennellarli con uova
Cottura: 200°C per 15 min. ca. Rotor 180°. Quando cotti tagliare in obliquo e tostare, appoggiati di lato, per 5 min. ca. sempre a 200°C . Rotor 180°.