Modalità d’impiego
Base al cioccolato
Impastare tutti gli ingredienti assieme fino ad ottenere un impasto tipo frolla. Far raffreddare 30 min. ca in frigorifero. Quindi foderare un cerchio di acciaio fino a metà altezza.
Versare il ripieno: miscelare OVOCREM con l’acqua ed infine aggiungere CABO BLANCO sciolto. ( 400 g con 40 g di olio di semi ).
Cottura: 190°c per 30 min. ca. Rotor 170°.
Decorare con DELIFRUIT CLASSICI CILIEGIA ROSSA, lamponi freschi o mirtilli freschi da gelatinare con BELNAP NEUTRA.
Le torte possono essere spolverate sui bordi con POLVERE DI NEVE EXTRA o decorate con panna montata.
N.B. La quantità totale della base non è proporzionale al quantitativo delle farciture indicate in ricetta. Pertanto non è possibile determinare il rendimento effettivo dei pezzi e relativo peso.
