JOGOSOFT - Torta ai cioccolati e ciliegie rosse

JOGOSOFT – Torta ai cioccolati e ciliegie rosse

Vantaggi ricetta

Doppio cioccolato irresistibile, che avvolge e valorizza il sapore delle ciliegie rosse.
Ideale per tutte le occasioni: colazione, merenda, per terminare in dolcezza pranzo o cena.
Adatta a ogni stagione, dal comfort food invernale alla torta fresca estiva.

Ingredienti

Base al cioccolato

1.000 g	KOMPLET JOGOSOFT
300 g	Burro
200 g	SAN FELIPE P5005
100 g	Uova

Ripieno

400 g	OVOCREM
600 g	Acqua
40 g	Olio di Semi
400 g	CABO BLANCO W5009

Modalità d’impiego

Base al cioccolato
Impastare tutti gli ingredienti assieme fino ad ottenere un impasto tipo frolla. Far raffreddare 30 min. ca in frigorifero. Quindi foderare un cerchio di acciaio fino a metà altezza.
Versare il ripieno: miscelare OVOCREM con l’acqua ed infine aggiungere CABO BLANCO sciolto. ( 400 g con 40 g di olio di semi ).
Cottura: 190°c per 30 min. ca. Rotor 170°.
Decorare con DELIFRUIT CLASSIC CILIEGIA ROSSA o con FRUITFILLING CILIEGIA ROSSA.
Le torte possono essere spolverate sui bordi con POLVERE DI NEVE EXTRA o decorate con panna montata.

N.B. La quantità totale della base non è proporzionale al quantitativo delle farciture indicate in ricetta. Pertanto non è possibile determinare il rendimento effettivo dei pezzi e relativo peso.