MAC SOFT – Ricetta per base per pizzette
Informazioni
Vantaggi ricetta
- Facili pizzette da farcire a piacere
- ottimo per accompagnare antipatsi, aperitivi e per merende
Ingredienti
| 1.000 g | Farina (W230) |
| 100 g | KOMPLET MAC SOFT 10% |
| 70 g | Zucchero semolato |
| 70 g | Strutto |
| 50 g | Lievito di Birra |
| 25 g | Sale |
| 550 g | Acqua |
Modalità d’impiego
Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e cordoso.
Riposo impasto: 10 minuti
Stendere all’altezza di 3-4 mm e stampare con tagliapasta Ø 7 cm. Posizionare su carta da forno.
Lievitazione: 30°C 75% U.R. per 50 min. circa
Guarnire a piacere.
Cottura in rotor: 170°C per 10 minuti circa.