B + S – Sospiri
Informazioni
Vantaggi ricetta
- Ideale per tutte le occasioni: colazione, merenda, per terminare in dolcezza pranzo o cena
Ingredienti
| 500 g | B + S |
| 1.200 g | Uova |
| 300 g | Zucchero a velo |
Modalità d’impiego
Montare tutti gli ingredienti in planetaria con frusta alla massima velocità per 5 minuti circa sino ad ottenere un impasto soffice e schiumoso.
Formare su teglia con carta da forno.
Cottura:
– Forno statico 210°C con valvola aperta Ø 3 cm crudi per 10 minuti ca.
Ø 6 cm crudi per 13 minuti ca.
– Forno rotor 210°C con valvola aperta Ø 3 cm crudi per 5 minuti ca.
Ø 6 cm crudi per 8 minuti ca.
Farcire con crema pasticcera e glassare con MAGIC FONDANT. Decorare a piacere