Modalità d’impiego
Base Frolla:
Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Ripieno:
Mescolare il tutto in planetaria con frusta alla media velocità per 3 minuti.
Modalità d’impiego:
Stendere la frolla all’altezza di 4 mm foderando uno stampo.
Stendere uno strato di Delifruit lampone, colare il ripieno ad 1/3 dello stampo. Cottura: 170°C per 30 minuti. – Rotor 150°C
Quando fredda gelatinare con Belnap Neutra e decorare con lamponi.
N.B. La quantità totale della base (pan di spagna o frolla) non è proporzionale al quantitativo delle farciture indicate in ricetta. Pertanto non è possibile determinare il rendimento effettivo dei pezzi e il relativo peso.
