GOURMET CHEESECAKE – Tranci fragole e mascarpone

Vantaggi ricetta

  • Crema alla ricotta, un sapore fresco ed estivo!
  • Di semplice realizzazione e di sicuro effetto!
  • Delizioso abbinamento mascarpone – fragole e ricotta

Ingredienti

1.000 g KOMPLET GOURMET CHEESECAKE
1.000 g Ricotta
100 g Olio di Semi
250 g Uova
1.100 g Acqua
400 g Mascarpone
200 g COMPOUND FRAGOLA

Modalità d’impiego

Mescolare tutti gli ingredienti (tranne il mascarpone) in planetaria con spatola alla media velocità per 5 minuti ca.
Aggiungere il mascarpone mescolando brevemente.
Versare la farcitura così ottenuta in stampi precedentemente foderati di frolla. Lisciare la superficie.

Cottura: 180°C per 30 minuti circa. Rotor 160°C.
Quando fredda gelatinare e decorare a piacere.