VALBELLA SOFT – Baci d’Alassio
Informazioni
Vantaggi ricetta
- Delizioso abbinamento nocciole – cioccolato
- Ideale per tutte le occasioni: colazione, merenda, per terminare in dolcezza pranzo o cena
- L'impasto contiene nocciole tostate e finemente tritate.
Ingredienti
| 900 g | VALBELLA SOFT |
| 100 g | Zucchero |
| 90 g | Cacao |
| 250 g | Albume |
Modalità d’impiego
Impastare il tutto in planetaria con spatola a bassa velocità aggiungendo l’albume gradualmente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Formare con sac à poche bocchetta riccia su carta da forno.
Lasciare riposare min. 8 ore
Cottura:
Cielo 240°C
Platea 200°C
Quando freddi accoppiare con cioccolato di copertura SAN FELIPE