Modalità d’impiego
Frolla
Impastare tutti gli ingredienti.
Crema all’arancio
Mescolare bene OVOCREM ed acqua fino ad ottenere una crema, poi aggiungere DELIFRUIT DAILY ARANCIA. Amalgamare bene.
Copertura di cioccolato
Miscelare il tutto a forte velocità per 3 minuti ca.
Su stampo foderato di frolla stendere uno strato di 1 cm ca. di crema all’arancio, riempire poi lo stampo con il ripieno al cioccolato. Cuocere a 180°C per 30 – 35 minuti ca. – Rotor 160°C
Smodellare dallo stampo, far raffreddare, quindi glassare la superficie con uno strato di KIDDY CHOCO.
N.B. La quantità totale della base (pan di spagna o frolla) non è proporzionale al quantitativo delle farciture indicate in ricetta. Pertanto non è possibile determinare il rendimento effettivo dei pezzi e il relativo peso.
