DOLCE AMOR – Sbrisolona

Informazioni

Vantaggi ricetta

  • Ricetta rapida e di sicuro risultato
  • Ottima per merenda o a fine pranzo
Image for DOLCE AMOR - Sbrisolona

Ingredienti

1.000 g KOMPLET DOLCE AMOR
400 g Farina debole
400 g Burro
150 g Fumetto (farina di mais fine)
100 g Acqua
4 g CITRONOVA

crema – da aggiungere a piacere

1.000 gAcqua
400 gKOMPLET CREME FLOU

Modalità d’impiego

Impastare il tutto in planetaria con spatola alla media-alta velocità fino ad ottenere un impasto granuloso, se si compattasse, passare il tutto al setaccio a maglia grossa.

Versione semplice:
Sparpagliare l’impasto all’altezza di cm. 1,5 su STAMPI VARIOFORM, cospargere con mandorle intere.

Versione con crema: In stampo Varioform, sparpagliare l’impasto all’altezza di cm. 1, farcire con crema e ricoprire con un ulteriore strato di cm 1 dello stesso impasto.

Cottura: 180°C per 25 min. con valvola aperta. Rotor 160°.