YOGOFINE – Graffe al forno
Informazioni
Vantaggi ricetta
- Impasto soffice allo yogurt
- Semplice da realizzare, una bontà garantita!
- Cotte al forno!
Ingredienti
| 1.000 g | YOGOFINE |
| 275 g | Acqua |
| 200 g | Burro/Margarina |
| 150 g | Uova |
| 70 g | Lievito di Birra |
Modalità d’impiego
impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e cordoso. Risposo 5 minuti. Spezzare nel formato di 60 g, portare alla lunghezza di 40 cm, depositare su carta da forno, sovrapponendo le due estremità. Lievitazione 90 min ca. 30°C – 70% u.r.
Cottura: forno statico 200°C per 8-10 min. circa.
Forno rotor 180°C per 8 min. circa.
Ancora calde pennellare con burro sciolto e rotolare in zucchero semolato.