Ingredienti

1.000 g	KOMPLET YOGOFINE
260 g	Acqua
180 g	Burro/Margarina
150 g	Uova
70 g	Lievito di Birra
20 g	Miele

Modalità d’impiego

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e cordoso. Riposo 5 minuti.
Spezzare nel formato di 50 gr, portare alla lunghezza di 35 cm, intrecciarne due pezzi, chiudere ad anello e depositare su teglia con carta da forno.
Lucidare la superficie con uovo.
Lievitazione: 30°C 70% U.R. per 60 minuti circa.

Cottura: Statico 200°C per 15 minuti circa con valvola aperta. Rotor 180°.

All’uscita dal forno pennellare con uno sciroppo bollente di acqua e zucchero a velo (50-50). Decorare con codette colorate.