Ingredienti

Frolla:

1.000 g	KOMPLET VEGA CAKE
300 g	Margarina vegetale
150 g	Acqua

cake:

1.000 g	KOMPLET VEGA CAKE
300 g	Olio di semi
450 g	Acqua

CREMA:

400 g	KOMPLET VEGA CREME
1.000 g	Acqua min. 25°C

per decorare:

q.b.

Pinoli

Modalità d’impiego

Frolla:
Impastare tutti gli ingredienti con spatola a media-bassa velocità sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo

Cake:
Mescolare gli ingredienti con frusta a media velocità per 6 minuti circa sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Crema:
Mescolare gli ingredienti con frusta fine per 3 minuti circa sino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Composizone:
Stendere la frolla all’altezza di 5 mm e foderarvi una tortiera diametro 28 cm = 450 gr. Colarvi 500 gr di crema e ultimare con 500 gr di Cake.

Decorare con pinoli.

Cottura: Statico 180°C per 60 minuti circa. Rotor 165°C.