Modalità d’impiego
Frolla alle nocciole:
Impastare tutto assieme fino ad ottenere un impasto omogeneo. Foderare il fondo di stampi precedentemente unti.
Briciole alla grappa:
Impastare tutto assieme, quindi passare al setaccio con maglie larghe. Conservare in frigo.
Sul fondo di frolla alla nocciola spalmare uno strato di DELIFRUIT PERA o PESCA badando di lasciare uno spazio dal bordo. Coprire con le briciole alla grappa, cominciando dal bordo e poi coprire tutta la superficie.
Cottura: 200°C per 35 minuti circa. Rotor 180°.
N.B. La quantità totale della base (pan di spagna o frolla) non è proporzionale al quantitativo delle farciture indicate in ricetta. Pertanto non è possibile determinare il rendimento effettivo dei pezzi e il relativo peso.
