SUN MUFFIN ORO – Tulipe di Natale
Informazioni
Vantaggi ricetta
- Una piccola gioia per il periodo più festivo dell’anno.
- Decora con numerosi biscottini!
base muffin:
| 1.000 g | KOMPLET SUN MUFFIN ORO |
| 300 g | Olio di Semi |
| 300 g | Acqua |
| 300 g | Uova |
crema al caffè
| 1.000 g | KOMPLET MAGIC FONDANT |
| 1.000 g | Burro / margarina |
| 30 g | COMPOUND MOCCA |
| 50 g | Alcolato 70°C (facoltativo) |
Modalità d’impiego
Base Muffin:
Mescolare il tutto in planetaria con spatola alla media velocità per tre minuti circa. Colare negli appositi PIROTTINI MUFFIN (60-65 g cadauno).
Cottura: Statico 190°C per 25 minuti ca.
Rotor 175°C.
Crema al caffè:
Montare in planetaria con frusta ad alta velocità burro morbido, unirvi il MAGIC FONDANT e continuare a montare a forte velocità sino ad ottenere una crema soffice e vellutata.
Aggiungere il COMPOUND MOCA e l’alcolato (facoltativo) montando per un ulteriore minuto.
Per il biscottino, seguire la ricetta “Biscottini di Natale” con FROLLA MIX.