base muffin:

1.000 g	KOMPLET SUN MUFFIN ORO
300 g	Olio di Semi
300 g	Acqua
300 g	Uova

crema al burro

1.000 g	KOMPLET MAGIC FONDANT
1.000 g	Burro / Margarina
q.b.	Colorante alimentare verde
q.b.	Colorante alimentare giallo
50 / 100 g	Alcolato 70°C (facoltativo)

Modalità d’impiego

Base Muffin: Mescolare il tutto in planetaria con
spatola alla media velocità per tre
minuti circa. Colare negli appositi
PIROTTINI MUFFIN (60-65 g cadauno).

Cottura: Statico 190°C per 25 minuti ca. Rotor 180°C.

Crema al burro:
Montare in planetaria con frusta ad alta velocità il burro morbido, unirvi il MAGIC FONDANT e continuare a montare a forte velocità fino ad ottenere una crema soffice e vellutata.
A piacere, aggiungere l’alcolato, montando per un ulteriore minuto.

Composizione: utilizzando la bocchetta multiforo per decorazione, decorare la superficie fino a ricoprirla completamente per ottenere l’effetto “pelliccia”. Finire applicando i dettagli del viso in cioccolato, formati precedentemente su carta da forno.