Ingredienti

500 g	PERSIPAN
400 g	Burro
400 g	Nocciole tostate
100 g	Uova
600 g	Farina tipo "0"
400 g	Zucchero
400 g	Mandorle affettate tostate

Vanillina q.b.

Modalità d’impiego

Impastare zucchero, burro, vanillina e PERSIPAN. Aggiungere poi le uova e quindi la farina. Per ultimo miscelare brevemente nocciole e mandorle. Formare dei cilindri di 4 – 5 cm di diametro e lasciar raffreddare al negativo per velocizzare l’operazione. Tagliare ad un altezza di 5 mm e posizionare su teglia.
Cottura: 180°C per 12 minuti circa. Rotor 160°.