PAN DELLA VIGNA – Waffel salati
Informazioni
Vantaggi ricetta
- Ottimi in abbinamento a salumi e formaggi
- L'alternativa ai soliti snack
- Il nostro inconfondibile PAN DELLA VIGNA in versione Waffel!
Ingredienti
| 500 g | PAN DELLA VIGNA |
| 450 g | Acqua |
| 100 g | Burro sciolto |
| 25 g | Lievito di Birra |
Modalità d’impiego
Mescolare il tutto in planetaria con foglia a bassa velocità per 4 min. fino ad ottenereun composto liscio ed omogeneo.
Riposo dell’impasto: 30 minuti a temperatura ambiente.
Cottura piastra Waffle: stampo unto, riferimento di cottura circa 190°C per 3 minuti circa.
È possibile inserire nell’impasto 100 g di carciofini, olive, formaggio sminuzzato, prosciutto a cubetti etc