OVOCREM – Flan alla panna

Informazioni

Vantaggi ricetta

  • buona e leggera
  • Una dolce tentazione.
  • Ottima come dessert.
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Ingredienti

400 g OVOCREM
600 g Acqua
500 g Panna fresca

Modalità d’impiego

Mescolare in planetaria con frusta alla media velocità OVOCREM con acqua fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, aggiungere poi la panna mescolando per un ulteriore minuto. In tortiera foderata di pasta frolla, colare la crema arrivando a un terzo dal bordo.
Cottura: 180°- 190°C per 30-40 minuti circa. Rotor 160°-170°C
Quando fredda, gelatinare con BELNAP NEUTRA, decorare con DELIFRUIT FRUTTI DI BOSCO e spolverare con DOLCE DEKOR.