Modalità d’impiego
Preparare la frolla alle mandorle: impastare gli ingredienti sino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciar riposare in frigo
Preparare il ripieno al cioccolato: mescolare OVOCREM ed acqua sino ad ottenere una crema liscia. Sciogliere SAN FELIPE con l’olio di semi, quindi incorporarlo alla crema. Foderare degli stampi a mezza sfera con frolla alle mandorle quindi riempire con la crema al cioccolato e cuocere a 180°C per ca. 30 minuti circa. Rotor 160°. Decorare poi a piacere con POLVERE NEVE EXTRA
N.B. La quantità totale della base non è proporzionale al quantitativo delle farciture indicate in ricetta. Pertanto non è possibile determinare il rendimento effettivo dei pezzi e relativo peso.
