JOGOSOFT e CHIA BROT – Torta morbida CHIASOFT

Informazioni

Vantaggi ricetta

  • Ideale sia a colazione che a merenda!
  • Un doce pass-par-tout, che ben si abbina ad una crema vaniglia e un ciuffo di panna montata!
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Ingredienti

Impasto 1

1.000 g KOMPLET JOGOSOFT
400 g Olio di Semi
550 g Acqua
100 g CHIA BROT 40

Farcitura

1.000 g DELIFRUIT XTRA MELA pezzi grossi
50 g CHIA BROT 40

Modalità d’impiego

Impasto 1: Mescolare CHIA BROT ed acqua e lasciar riposare per 30 min, aggiungere i restanti ingredienti e mescolare il tutto in planetaria con frusta per 3 minuti a media velocità.
Farcitura: Mescolare TRADITION MELA e CHIA BROT, lasciar riposare per 30 min.

Composizione:
Colare 370 g di impasto base in uno STAMPO ROTONDO (diam.17cm) KOM5018.
Decorare disponendo a fantasia la Farcitura nell’ordine di 130 g.
Cottura: 180° C per 40 minuti circa. Quando fredda gelatinare . Spolverare i bordi con POLVERE DI NEVE EXTRA.

Semi di Chia contenuti in ricetta: 0,7% ca.

N.B. La quantità totale della base non è proporzionale al quantitativo delle farciture indicate in ricetta. Pertanto non è possibile determinare il rendimento effettivo dei pezzi e relativo peso.