Modalità d’impiego
Mescolare gli ingredienti in planetaria con spatola a forte velocità per tre minuti. (Aroma Menta q.b.)
Colare in stampo unto.
Cottura: 180°C per 35 minuti circa (350 g). Rotor 160°.
Farcitura alla menta:
Intiepidire MAGIC FONDANT, incorporare l’olio e l’aroma continuando a mescolare sino ad ottenere una crema liscia.
Quando fredda, tagliare in tre strati e farcire con Farcitura alla menta.
Farcire la torta e glassare con copertura di cioccolato SAN FELIPE temperato.(quantitativo in base al numero dei pezzi da glassare)
N.B. La quantità totale della base non è proporzionale al quantitativo delle farciture indicate in ricetta. Pertanto non è possibile determinare il rendimento effettivo dei pezzi e relativo peso.
