GLUTEN FREE CAKE – Cookies
Informazioni
Vantaggi ricetta
- Cookies senza glutine: è possibile utilizzare questa dicitura se tutti gli ingredienti aggiunti in ricetta sono senza glutine (Reg. 828/2014).
- Ideale a colazione o merenda
- Semplice da preparare e di lunga freschezza
Ingredienti
| 1.000 g | GLUTEN FREE CAKE |
| 300 g | Burro |
| 200 g | Uova |
| 150 g | Zucchero di canna |
| 5 g | Sale |
Aggiungere a piacere
Modalità d’impiego
Mescolare tutti gli ingredienti (tranne le goccine) in planetaria con spatola a media velocità fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere alla fine le goccine, mescolando brevemente.
Formare un cilindro del diametro 6 cm e posizionarlo in frigorifero (+4°C) per 2 ore ca.
Estrarlo dal frigo e tagliarvi dei dischi di 1 cm di spessore. Distribuire su carta da forno.
Cottura: Forno statico 205°C per 15 minuti circa con valvola chiusa – Rotor: 185°C
NOTA: le goccine possono essere sostituite con altro ingrediente a piacere (sempre senza glutine)