DOLCEMARGHERITA – Cantucci
Vantaggi ricetta
- Tradizionali biscotti, fragranti e leggeri, perfetti da gustare con caffè, tè o un bicchiere di vino dolce.
Ingredienti
| 1.000 g | KOMPLET Dolcemargherita |
| 500 g | Farina debole |
| 200 g | Tuorli |
| 200 g | Uova |
| 10 g | KOMPLET Orobianco |
| 500 g | Mandorle grezze |
Modalità d’impiego
Impastare tutti gli ingredienti, tranne le mandorle, in planetaria con spatola per 3 minuti ca. Aggiungervi poi le mandorle grezze, miscelando il tutto per un ulteriore minuto. Formare dei filoni da 2-3 cm. Posizionarli su carta da forno a 3-4 cm l’uno dall’altro e pennellarli con uova.
Cottura: Statico 200°C per 15 min. ca. Rotor 180°. Quando cotti tagliare in obliquo e tostare, appoggiati sul lato, per ulteriori 5 minuti.