CHIA BROT – Pizza ai semi di Chia

Informazioni

Vantaggi ricetta

  • Ottima da farcire con salumi, verdure e formaggi!
  • Deliziosa, leggermente tiepida!
  • Particolare variante di pizza!!!
Image for CHIA BROT - Pizza ai semi di Chia

Ingredienti

400 g CHIA BROT 40
600 g
50 g LIEVITOP
50 g Olio extravergine d'oliva
650 g Acqua

Modalità d’impiego

Impastare tutti gli ingredienti assieme per 3 min. in 1° velocità e 4 min. in 2° velocità. Porzionare la pasta nel peso desiderato, porre a lievitare i pezzi unti con olio per 1 ora a temperatura ambiente. Quindi stendere le pizze e porle a lievitare in cella per 1 – 1:30 a 30°C con 80% U.R. Prima di infornare coprire con il pomodoro e cuocere a 210°C per 10-15 min. Farcire a piacere ed ultimare la cottura.