CHIA BROT – Crackers

Informazioni

Vantaggi ricetta

  • Gustosi in abbinamento a salumi e formaggi!
  • Ottimo come spezza fame!
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Ingredienti

400 g CHIA BROT 40
1.600 g
900 g Acqua
80 g Lievito di Birra
100 g Strutto
100 g Olio extravergine d'oliva
10 g Sale

Modalità d’impiego

Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, stendere nell’immediato ripiegando 2 volte per allineare la pasta, poi stendere su teglia all’altezza di 2mm.
Riposo: 5 minuti
Tagliare con la rotella. Inumidire la superficie. cospargere con sale.
Cottura: Statico 210°c per 15 min. ca. con vapore. Rotor 190°C.

Info: Semi di Chia contenuti in ricetta: 1,8% ca.