base brownies

1.000 g	KOMPLET BROWNIES
400 g	Latte
170 g	Olio di semi

farcitura cheesecake

450 g	KOMPLET GOURMET CHEESECAKE
600 g	Formaggio tipo Philadelphia
500 g	Latte
150 g	Uova
50 g	Burro fuso
25 g	Colorante arancione liposolubile

Modalità d’impiego

Base Brownies: Mescolare tutti gli ingredienti in planetaria con spatola alla media velocità per 3 minuti circa.

Farcitura Cheesecake: Mescolare tutti gli ingredienti in planetaria con frusta alla media velocità per 3 minuti circa.

Composizione:
Stendere i 2/3 dell’impasto base su TEGLIA DOLCI AL TAGLIO 60×20 cm foderata con carta da forno. Ricoprire con Farcitura Cheesecake. Ultimare, variegando, con l’impasto base rimasto. 

 Cottura: statico 190°C per 60 min. ca. Rotor 165°C.