Ingredienti

impasto base:

1.000 g	KOMPLET BLACK SOFT
450 g	Olio di semi
200 g	Uova
250 g	Acqua
15 g	Cannella in polvere
1 g	Chiodi di garofano

da incorporare:

100 g	Granella di nocciole tostate
100 g	GOCCINE CIOCCOLATO
30 g	DELIFRUIT DAILY UVETTA AL RHUM

Modalità d’impiego

Mescolare tutti gli ingredienti in planetaria con spatola per 3 min. ca. a media velocità. A fine impasto aggiungere le nocciole, le goccine e l’uvetta mescolando per un ulteriore minuto. Colare in stampi MINICAKE (pezzature da 90 g).

Cottura: Statico 190° C per 35 minuti circa. Rotor 175°C.

Quando freddi, gelatinare con BELNAP ALBICOCCA e decorare con granella di nocciole tostate