B + S – Biscotti all’uovo
Vantaggi ricetta
- Ideale per tutte le occasioni: colazione, merenda, per terminare in dolcezza pranzo o cena;
- La base perfetta per i tuoi tiramisù!
Ingredienti
| 900 g | B + S |
| 1.200 g | Uova |
| 600 g | Zucchero |
| 300 g | Farina debole |
| 10 g | FAVORIT ORANGE |
Modalità d’impiego
Montare in planetaria B+S, uova e zucchero con frusta a forte velocità per 10 minuti circa. Aggiungere poi, mescolando a mano, la farina setacciata. Formare su teglie unte ed infarinate, con sac à poche bocchetta ø 16 mm. Cospargere di zucchero semolato.
Cottura: Statico 200°C per 10 minuti circa con valvola aperta. Rotor 180°C.